家门口的家宴厨房烹饪出美满幸福

  “村里的农村家宴厨房改造好了！女儿马上可以在家门口崭新的文化礼堂里办婚礼、宴请亲朋好友啦！”日前，蒋村街道包建村村民李思河喜上眉梢。

  “本来定了年初的好日子，也订好了高档宴席，想风风光光把女儿嫁出去，没想到遇到疫情，不得不拖到下半年。”原来，李思河的女儿早在去年年末便定了婚事，领了证，打算今年年初办婚礼，可因为疫情不得不推迟，一家人都很无奈。

  今年村里文化礼堂将改造并建设农村家宴厨房的消息传来后，李思河看到了希望，女儿可以在村里的文化礼堂办婚宴。随着农村家宴厨房即将建设完成，他笑得更开心了。

  今年，区市场监督管理局将“完成5家农村家宴放心厨房、5家放心农贸市场、35家中小学校幼儿园智能‘阳光厨房’及1个食品安全主题科普馆建设”列入民生实事，李思河所在包建村的蒋村街道兴达苑农村家宴放心厨房就是这里面之一。

  该农村家宴放心厨房位于蒋村文化礼堂一楼和二楼，总面积2000平方米，可以摆50桌家宴。建成后，将惠及双龙村、合建村、周家村、王家桥村、包建村5个村1万多户村民。

  在外部改造上，改变原文化礼堂主入口与小区主入口相冲的情况，取消四个停车位，栽植绿化草坪，对原文化礼堂主入口进行移位。同时，针对建筑内部格局已不能够满足现有功能需求等情况，对室内格局进行加建优化，还对外立面进行美化。如今，从外面看，整个文化礼堂白墙黑瓦，呈徽派风格，颇具诗意。

  目前，该农村家宴放心厨房一楼和二楼大厅，地面和挑高已全部完成改造，并重新装上统一中央空调和灯控。内部，一楼南面建有一个面积约78平方米的五星级厨房。经过改造，这里接上了管道煤气，配有3口标准煤气大灶，6个洗碗池，近5米长的案板切配台。并配有冷藏设备、消毒柜和保洁柜，设置传菜窗口，还特意配备了传菜专梯，方便做好的菜从厨房直达二楼，保证上菜速度快、菜品质量好。

  从一楼大门进入正门厅，左转往里，办婚宴等家宴的来宾接待空间开阔。再往右，便进入可摆20桌的一楼宴会大厅。二楼是家宴的主场，可以摆30桌，进门口设有舞台，旁边还设有梳妆间、卫生间、存储间和声控室，可以在这个地方进行表演，新人可以与亲友互动。

  李思河和记者说，现在改造好的农村家宴厨房就是他以前结婚的地方，承载了村里几代人的回忆。“以前村里没有办婚礼的场地，老一辈结婚，虽然也在原文化礼堂里摆酒，但要靠亲戚邻居帮忙，不仅要挨家挨户借方桌和长凳，还要做菜、端菜、洗碗，招呼客人，一办婚宴，忙得不可开交。”他感慨地说，“现在这里跟酒店一样气派，场地也大，能在这儿办女儿的婚宴，我觉得很开心。”有了农村家宴放心厨房，5个村的村民又可以在家门口热热闹闹、欢欢喜喜操办婚礼了。

  目前，蒋村街道兴达苑农村家宴厨房已进入施工收尾阶段，等待验收。截至目前，已有5户家庭预约了该厨房作为婚宴场地。记者通过调查了解到，虽疫情防控进入常态化管理阶段，全区农村家宴厨房正逐步恢复使用。

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