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时间: 2025-06-24 12:25:02 | 作者: 产品中心
快科技5月15日音讯，日常中经常听到有人说，土鸡蛋更有养分，且是粮食养殖，比买到的洋鸡蛋更安全也更有养分，现实真的如此吗？国务院食品安全委员会官方账号“食安我国”今天发布了科普阐明。
先来看养分方面，有研讨标明土鸡蛋的脂肪含量较高，但胆固醇和维生素水平没有明显差异。
也有研讨显现鸡场的鸡蛋含有较高的维生素和矿物质。但咱们吃鸡蛋是为了取得它的优质蛋白质、维生素和矿物质，那些含量差异的养分缺乏以对人体形成非常大的影响。整体来说土鸡蛋和一般鸡蛋的养分价值相差不大。
再来看安全方面。走地鸡大多是散养的，办理较为粗豪、进食也比较凌乱，产出的土鸡蛋存在微生物、重金属污染的危险。
而商业养殖的鸡，它们的饲料来历可控，养殖环境和养殖办理也都是通过严厉规划过的，所以产出的鸡蛋质量会更安稳。现在一些大品牌出产的鸡蛋还带编码可溯源，这类鸡蛋的安全也更有保证。
